Weight Watchers: Separating Dieting Facts from Fiction

Από δίαιτες χωρίς λιπαρά έως δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, ο MarkGarber διαχωρίζει τα γεγονότα από τη μυθοπλασία. ΜΥΘΟΣ: ΚΟΨΗ ΥΔΑΤΑΝΤΡΑΚΩΝ Πραγματικότητα: Τα ζυμαρικά δεν παίρνουν κιλά -- αλλά οι τεράστιες μερίδες θα το κάνουν. Η εξάλειψη των υδατανθράκων αποστραγγίζει τα επίπεδα ενέργειας και καταστρέφει την άλιπη μυϊκή μάζα. Στρατηγική: Μείνετε με... Από δίαιτες χωρίς λιπαρά έως δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, MarkGarber διαχωρίζει τα γεγονότα από τη φαντασία.

ΜΥΘΟΣ: ΚΟΨΙΜΟ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ

Πραγματικότητα: Τα ζυμαρικά δεν θα μαζέψουν τα κιλά - αλλά οι τεράστιες μερίδες θα είναι. Η εξάλειψη των υδατανθράκων αποστραγγίζει τα επίπεδα ενέργειας και καταστρέφει την άλιπη μυϊκή μάζα.

Στρατηγική: Κολλήστε με δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία βρίσκονται στο πλιγούρι βρώμης και το καστανό ρύζι. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη και διατηρούν την κοιλιά σας πιο γεμάτη - και πιο επίπεδη - για περισσότερο. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition αποκάλυψε ότι όσοι έκαναν δίαιτα που κατανάλωναν δημητριακά ολικής αλέσεως έναντι επεξεργασμένων δημητριακών έχασαν περισσότερο από το διπλάσιο ποσοστό κοιλιακού λίπους.



ΜΥΘΟΣ: Η κατανάλωση λιπών προκαλεί αύξηση βάρους

Πραγματικότητα: Αν και τα λίπη έχουν περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από πρωτεΐνη ή υδατάνθρακες, η συμπερίληψή τους στη διατροφή σας δεν θα σας κάνει να παχύνετε. 'Τα λίπη είναι ζωτικής σημασίας. Χτίζουν τις κυτταρικές μεμβράνες, αποτρέπουν τη φλεγμονή, κρατούν το σώμα μας ζεστό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα', λέει η Σάρα Α. Σλάτερι, επαγγελματίας γυμναστικής του Μανχάταν.

Στρατηγική: Στοχεύστε στα αβοκάντο και όχι στα ντόνατς. «Τα υγιεινά μονοακόρεστα λίπη, όπως αυτά στα φυστικέλαια και τα ελαιόλαδα και το αβοκάντο, θα πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το 10 τοις εκατό της διατροφής σας», λέει ο Slattery. Τα τρανς λιπαρά, που υπάρχουν σε τρόφιμα όπως οι τηγανιτές πατάτες, και τα κορεσμένα λιπαρά (συχνά βρίσκονται σε αρτοσκευάσματα όπως τα μπισκότα), πρέπει να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο.

ΜΥΘΟΣ: ΑΝ ΔΟΥΛΕΥΩ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΑΩ ΟΤΙ ΘΕΛΩ

Πραγματικότητα: 'Ακριβώς επειδή γυμνάζεστε δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τρώτε μπισκότα με τσιπς σοκολάτας όλη την ώρα', λέει ο Slattery.

Στρατηγική: Μείνετε στο ψυγείο όταν είστε φρέσκοι από μια προπόνηση. «Τα φρούτα πλούσια σε νερό, όπως τα μήλα ή τα πορτοκάλια, με γιαούρτι ή τυρί κορδόνι με πρωτεΐνη είναι ένα υπέροχο σνακ μετά το γυμναστήριο», προτείνει η Jackie Keller, ιδρυτική διευθύντρια της NutriFit, μιας εταιρείας που προσφέρει υγιεινά, εξατομικευμένα γεύματα.

ΜΥΘΟΣ: ΜΙΑ ΔΙΑΙΤΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΜΕΣΗ ΔΙΟΡΘΩΣΗ

Πραγματικότητα: 'Το σώμα καθαρίζεται από μόνο του - γι' αυτό είναι τα νεφρά και το συκώτι', σημειώνει η διαιτολόγος Shoshana Werber από τη Νέα Υόρκη. Η γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να είναι επιζήμια. μια πιθανή παρενέργεια είναι η μυϊκή κατάρρευση.

Στρατηγική: «Να είστε συνεπείς με τον τρόπο που τρέφετε το σώμα σας», λέει ο Werber. «Αν θέλετε να χάσετε έξι κιλά, δώστε στον εαυτό σας έξι εβδομάδες - μία λίβρα την εβδομάδα». Ο Slattery προσθέτει: 'Το να είσαι υγιής δεν είναι μια γρήγορη διαδικασία. Χρειάζεται χρόνο, αλλά τα οφέλη είναι ατελείωτα.'

--MAURA LYNCH